La pomme est le fruit du pommier, arbre fruitier largement cultivé. L'étude de la culture des pommes constitue une partie de la pomologie, cette dernière englobant tous les fruits à pépins. La pomme est comestible et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés.
Production
Les vergers des Fruits de Carthage sont localisés dans les basses steppes du centre ouest du pays et occupent une superficie de 20 ha.
La production 2011 est estimée à 300 tonnes en provenance de 2 régions .
SBEITLA : 90% de la production Juillet Août Septembre
ZAGHOUAN: 10 % de la production (Saouef) Juin
SANTE
La pomme contient une grande variété d’antioxydants qui permettent de prévenir les cancers, en particulier le cancer du poumon, ainsi que les maladies cardiovasculaires.
lire la suite ...
